A dzis ugotuje...Pomidory faszerowane pieczarkami ;)

Skladniki

• masła 1 łyżka
• soli łyżeczki
• pomidorów 8
• pieczarek 500 g
• śmietany 1 l
• cebula 1
• boczku 40 g
• pieprzu 1 łyżeczki
• sera Ementaler 50 g
• bulion mięsny łyżeczki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Elegancka potrawa z pomidorów napełnionych aromatycznym farszem z pieczarek, boczku i kremowego sosu śmietankowego.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Umyj pomidory i pokrój wierzchy, tworząc łyko do wydrążenia.
3. Wydrąż pomidory łyżeczką, usuwając miąższ.
4. Oprosz le wnętrze kazdego pomidora solą i pieprzem.
5. Odwróć pomidory do góry dnem na 10 minut, aby wyciekł sok.
6. Pokrój boczek na cienkie paski i smaż na patelni do uzyskania chrupkości, ok. 5 minut.
7. Wyjmij boczek i odloż na papierowy ręcznik.
8. W tłuszczu ze smażenia boczku dodaj masło i roztoap je.
9. Pieczarki oczyść, umyj i pokrój na drobne kawałki.
10. Smaż pieczarki przez 4 minuty do zmniejszenia objętości, przetransferuj na sito.
11. Na tluszszu ze smażenia pieczarek smaż drobno posiekaną cebulę przez 2 minuty.
12. Dodaj 2 łyżki śmietany wymieszanej z bulionem.
13. Gotuj sos przez 3 minuty, mieszaję regularnie.
14. Dodaj pieczarki i boczek do sosu, dopraw solą i pieprzem.
15. Wypełnij pomidory farszem, posyp serem Ementaler.
16. Przykryj pomidory odkrojonymi wierzchkami.
17. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut aż do mękości.