Skladniki
- sól do smaku
- pomidory opłukane 4 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowy przecier pomidorowy z świeżych pomidorów, przetarty przez sito i pasteryzowany w słoikach do długiego przechowywania.
Przygotowanie
- Pomidory (4 kg) pokroić nożem w ćwiartki.
- Włożyć do głębokiego garnka i lekko rozgnieść czystą drewnianą pałką.
- Rozgotować pomidory we własnym soku bez dodatku wody.
- Gorącą masę przetrzeć przez sito, aby oddzielić skórki i nasiona.
- Gorący przecier lekko posolić.
- Od razu nalewać przecier do czystych butelek lub słoików i zamknąć.
- Zamknięte opakowania wstawić do garnka z wodą.
- Ogrzewać nie dopuszczając do wrzenia wody.
- Pasteryzować przez 20 minut.