Skladniki
- sól
- pieprz
- jajko 2 sztuki
- woda 1 szklanki
- mąka 2 szklanki
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- brokuł 1 sztuka
- płatki migdałowe 1 garść
- szynka gotowana 200 g
- sok z limonki (do smaku)
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pomidorowe kluseczki z szynką i brokułami to kolorowe i sycące danie obiadowe — domowe kluseczki z koncentratem pomidorowym podane z podsmażoną szynką, zielonymi brokułami i chrupiącymi migdałami. Szybkie i efektowne danie dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Brokuła podziel na różyczki. Gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, odcedź i przelej zimną wodą, żeby zachować zielony kolor.
- Szynkę gotowaną (200 g) pokrój w kostkę i obsmaż na oliwie na patelni.
- Dodaj różyczki brokułu do patelni i smaż chwilę razem. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z limonki.
- Na suchej patelni upraż płatki migdałowe na złoty kolor, odkładając na bok.
- W misce wymieszaj widelcem 2 szklanki mąki, 2 jajka i tyle wody, żeby ciasto było gęste.
- Dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i wymieszaj na jednolite, gładkie ciasto.
- Do garnka zagotuj osoloną wodę. Łyżeczką wykładaj porcje ciasta do wrzątku i gotuj kluseczki do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Odcedź kluseczki i wyłóż na talerze. Na wierzch nałóż szynkę z brokułami i posyp prażonymi płatkami migdałowymi.