Opis
Włoska zupa pomidorowa z fasolą, bazylią i drobnym makaronem w kształcie muszelek, podawana z żółtym serem.
Przygotowanie
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, przepłukać zimną wodą i odcedzić.
- Cebulę i czosnek obrać, umyć i drobno pokroić.
- Fasolę z puszki dokładnie przepłukać.
- Listki bazylii drobno posiekać.
- Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę z czosnkiem.
- Zagotować bulion drobiowy z pomidorami z puszki.
- Dodać fasolę i zeszklona cebulkę z czosnkiem, gotować 15 minut na niewielkim ogniu.
- Tuż przed zakończeniem gotowania doprawić solą i pieprzem, dodać bazylię.
- Do głębokich talerzy wrzucić porcję makaronu, zalać gorącą zupą.
- Posypać obficie startym żółtym serem i ozdobić bazylią.