Opis
Szybka i prosta zupa pomidorowa na bulionie drobiowym z marchewką i koncentratem pomidorowym – klasyczne polskie danie na ciepły obiad.
Przygotowanie
- Marchewkę (3 szt.) obierz i pokroj w nieduże kawałki.
- W dużym garnku zalej kostki rosołowe drobiowe (4 szt.) 2 litrami wody. Dodaj marchewkę, ziele angielskie, kilka ziarenek pieprzu i liście laurowe.
- Zagotuj na silnym ogniu, a następnie zmniejsz płomień do średniego i gotuj, aż marchewka będzie miękka (ok. 15–20 minut).
- Gdy marchewka jest miękka, dodaj koncentrat pomidorowy do smaku i wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Możesz zabielić zupę mlekiem lub śmietanką – dodaj wówczas powoli, mieszając. Podawaj z makaronem lub ryżem.