A dzis ugotuje...Pomidorowa pasta ze śliwkami ;)

Skladniki

• cukier 1
• pomidory 2
• ząbki czosnku 4
• cebula biała 1
• pieprz mielony Prymat
• węgierki 1
• Papryka słodka mielona Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowa pasta pomidorowa wzbogacona o śliwki węgierki, czosnek i przyprawy. Idealna do słoików na zimę jako baza do sosów i zup.

Przygotowanie

1. Pomidory umyć i pokroić na kawałki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
3. Pomidory dusić na małym ogniu, dodać pokrojoną cebulę i gotować razem, aż warzywa będą miękkie.
4. Powstałą masę przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładką pastę pomidorową.
5. Ze śliwek węgierek wyjąć pestki i dusić osobno na małym ogniu do miękkości.
6. Śliwki również przetrzeć przez sito.
7. Połączyć pastę pomidorową z przetartymi śliwkami w jednym garnku.
8. Dodać zmiażdżone ząbki czosnku, cukier, sól, pieprz mielony i paprykę słodką mieloną.
9. Dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masa się zagęści (około 20-30 minut).
10. Gorącą pastę przełożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.