A dzis ugotuje...Pomidorowa inaczej ;)

Skladniki

• seler 45 g
• sól
• por 95 g
• mąka 20 g
• marchew 245 g
• koncentrat pomidorowy 160 g
• śmietana 210 g
• wieprzowina 1 (z kością)
• pietruszka 95 g
• makaron nitki 350 g

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zupa pomidorowa na wywarze z wieprzowiny z warzywami, zagęszczona śmietaną z mąką, podana z makaronem nitki — syta domowa zupa.

Przygotowanie

1. Mięso wieprzowe opłucz, zalej zimną wodą i gotuj na wolnym ogniu.
2. Warzywa (marchew, pietruszkę, seler, por) umyj, obierz i pokrój na kawałki.
3. Dodaj warzywa do wywaru z mięsa i gotuj aż mięso będzie miękkie.
4. Dodaj 160 g koncentratu pomidorowego i zagotuj.
5. Śmietanę rozmieszaj z 20 g mąki, a następnie z niewielką ilością gorącego wywaru.
6. Wlej mieszankę śmietanową do zupy, dopraw solą i zagotuj.
7. Oddzielnie ugotuj makaron nitki w osolonej wodzie, odcedź i dodaj do zupy.