Opis
Zupa pomidorowa na wywarze z wieprzowiny z warzywami, zagęszczona śmietaną z mąką, podana z makaronem nitki — syta domowa zupa.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe opłucz, zalej zimną wodą i gotuj na wolnym ogniu.
- Warzywa (marchew, pietruszkę, seler, por) umyj, obierz i pokrój na kawałki.
- Dodaj warzywa do wywaru z mięsa i gotuj aż mięso będzie miękkie.
- Dodaj 160 g koncentratu pomidorowego i zagotuj.
- Śmietanę rozmieszaj z 20 g mąki, a następnie z niewielką ilością gorącego wywaru.
- Wlej mieszankę śmietanową do zupy, dopraw solą i zagotuj.
- Oddzielnie ugotuj makaron nitki w osolonej wodzie, odcedź i dodaj do zupy.