Opis
Pomidory niespodzianka to apetyczna przekąska: wydrążone pomidory napełnione farszem z kurczaka i pieczarek, zwięczone kostkami sera feta. Prosta i efektowna propozycja na kolację.
Przygotowanie
- Pomidory dokładnie umyj, odetnij górne czapeczki i odstaw je na bok — przyda się później jako przykrywki.
- Wyłyžczką wydrąż środki pomidorów, tworząc miseczki.
- Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę (ok. 1 cm), przypraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Na rozgrzanej patelni usmaż kurczaka na złoty kolor, mieszając co jakiś czas — ok. 5–7 minut.
- Pieczarki umyj, pokrój w kostkę i usmaż na tej samej patelni przez 3–5 minut, aż odparuje woda.
- Połącz kurczaka z pieczarkami i wymieszaj — to Twój farsz.
- Wypełnij wydrążone pomidory farszem do połowy.
- Na wierzch każdego pomidora ułóż kostki sera feta.
- Przykryj pomidory odciętymi czapeczkami i od razu podawaj.