Opis
Delikatne ciasteczka półksiężyce z ciasta kakaowo-orzechowego, polukrowane rumowym lukrem — kruche, aromatyczne i efektowne wypieki na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Miękkie masło (150 g) utrzej z cukrem (150 g) na puszystą masę.
- Dodawaj jajka po jednym żółtku na raz, ciągle ucierając do uzyskania puszystego kremu.
- W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę i dodaj do utartej masy.
- Wsyp mąkę (70 g), kakao (50 g) i zmielone orzechy włoskie (100 g), całość delikatnie wymieszaj.
- Massę wyłóż na blachę wystelaną papierem do pieczenia i lekko rozmaruj na równą warstwę.
- Piecz około 15 minut w 180°C. Wyjmij i ostudz.
- Cukier puder (200 g) utrzej z kieliszkiem rumu. Uzupełnij wodą, aż lukier osiągnie konsystencję śmietany.
- Ostudzone ciasto polukruj równomiernie.
- Po stwardńieniu lukru wykrawaj małą szklaneczką kształty półksiężyców.