Opis
Polewka piwna to tradycyjne, rozgrzewające danie na bazie ciemnego piwa z cynamonem i goździkami, zabielone śmietaną i żółtkami, podawane z kostkami białego sera.
Przygotowanie
- Piwo ciemne wlej do garnka, dodaj cynamon i goździki, a następnie doprowadź do wrzenia na średnio-dużym ogniu.
- Gotuj przez ok. 5 minut, aż piwo przejdzie aromatem przypraw, następnie przeceź przez sitko.
- W osobnej misce wymieszaj śmietanę z żółtkami jaj.
- Do mieszaniny śmietanowo-żółtkowej wlewaj powoli przecedzone gorące piwo, ciągle mieszając, aby żółtka się nie ścięły.
- Biały ser pokroj w kostkę.
- Gotową polewkę przelej do wazy lub misek, dodaj kostki sera i od razu podawaj.