Skladniki
- oliwa 2 łyżki
- cebula 2 siekana
- jogurt naturalny 2 łyżki
- sos sojowy 2 łyżki
- polędwica wieprzowa 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 02:15:00
Opis
Soczysta polędwica wieprzowa marynowana w mieszance sosu sojowego, oliwy, jogurtu i przypraw, a następnie zapiekana do miękkości. Aromatyczne danie obiadowe, które można też przygotować na grillu.
Przygotowanie
- Polędwicę wieprzową (1 kg) umyj pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Pokrój mięso w kostkę o boku około 3-4 cm.
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki jogurtu naturalnego, szczyptę mielonej papryki, imbiru i kolendry oraz 2 drobno posiekane cebule dymki.
- Wrzuć pokrojone mięso do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był oblepiony. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Po wyjęciu z lodówki dopraw mięso solą do smaku.
- Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze upieczone.
- Alternatywnie mięso możesz nadziewać na szpadki i grillować do miękkości, obracając co kilka minut.