Skladniki
- czosnek 6 ząbków
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- śliwki suszone 1 opakowanie
- polędwica wieprzowa 1 kg
- Sól czosnkowa jodowana Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste plastry polędwicy wieprzowej marynowane z czosnkiem i przyprawami, nadziewane suszoną śliwką i grillowane do miękkości.
Przygotowanie
- Polędwicę umyj, oczyść z błonek i pokrój w plastry o grubości około 2–3 cm.
- Każdy plaster natrzyj solą czosnkową, pieprzem i tymiankiem.
- Czosnek przepuść przez praskę i natrzyj nim mięso.
- Zawijaj plastry w folię aluminiową i wstaw do lodowki na co najmniej 1 godzinę.
- W środku każdego plastra zrób małą dziurkę (nie na wylot) i włóż do niej suszoną śliwkę.
- Ułóż mięso na rozgrzanym grillu i grilluj około 20–25 minut, obracając w połowie czasu.