Skladniki
- sól -
- cukier 1 płaska łyżka
- olej -
- tymianek 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka
- polędwiczka wieprzowa 80 dag
- żubrówka 50 ml
- Gorczyca biała cała Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 04:15:00
Opis
Aromatyczne polędwiczki wieprzowe marynowane w ziołach z gorczycą, duszone z nutą żubrówki – szybkie i efektowne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Polędwiczki umyj i osącz z wody papierowym ręcznikiem.
- Pokrój mięso na skośne kawałki o długości około 5–6 cm.
- W miseczce wymieszaj tymianek i majeranek Prymat z ziarnami gorczycy Prymat. Obtocz kawałki mięsa w tej mieszance ziół.
- Odłóż mięso na kilka godzin do lodówki, aby się przegryzło.
- Na patelni rozgrzej olej do wysokiej temperatury. Obsmaż polędwiczki ze wszystkich stron na złotobrązowy kolor.
- Posól mięso, skrop żubrówką i oprósz płaską łyżką cukru.
- Podlej kilkoma łyżkami wrzątku, przykryj patelnię i duś na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (ok. 20–30 minut).
- Podawaj z kluskami ziemniaczanymi i sałatką z czerwonej kapusty.