Skladniki
- olej do smażenia
- por (biała część) 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- mąka do oprószenia
- rodzynki 2 łyżki
- śmietana 100 ml
- polędwica wieprzowa 40 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczyste polędwiczki wieprzowe podsmażone i duszone z porem, rodzynkami i śmietaną. Szybkie i aromatyczne danie obiadowe o delikatnym, lekko słodkawym smaku.
Przygotowanie
- Polędwicę pokroić na kawałki o grubości około 2 cm, a następnie lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.
- Posolić i popieprzyć kawałki mięsa, a potem oprószyć je mąką z obu stron.
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć polędwiczki z obu stron na złoty kolor. Zdjąć mięso z patelni i odłożyć.
- Na tym samym tłuszczu zeszklić pokrojony w plasterki por (białą część), mieszając przez około 2-3 minuty.
- Do pora dodać rodzynki, podlać śmietaną i wymieszać.
- Włożyć z powrotem polędwiczki do patelni i dusić wszystko razem na małym ogniu przez 5-10 minut.
- Doprawić potrawę solą i pieprzem do smaku. Podawać na ciepło.