A dzis ugotuje...Polędwiczki wieprzowe z papryką i cytryną ;)

Skladniki

• sól -
• sok z 1 cytryny -
• cebula 1 sztuka
• śmietana 36-procentowa 20 dag
• boczek wędzony 15 tłusty
• polędwiczka wieprzowa 2 sztuki
• płatki migdałowe 8 prazone
• Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat -
• Papryka słodka mielona Prymat 3 łyżeczki
• Natka pietruszki suszona Prymat -

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Soczyste polędwiczki wieprzowe duszone ze smażonym boczkiem i cebulą w kremowym sosie śmietanowym z papryką i cytryną, posypane prażonymi płatkami migdałowymi.

Przygotowanie

1. Polędwiczki wieprzowe opłucz, osusz i pokrój w cienkie plasterki (ok. 1 cm grubości).
2. Boczek wędzony pokrój w drobną kostkę. Na patelni zrumień boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący i puści tłuszcz.
3. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj do boczku na patelnię i smaż, mieszając, aż cebula zmięknie i zrobi się szklista.
4. Plasterki polędwiczek oprósz solą, a następnie dodaj do boczku z cebulą. Smaż na mocnym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż mięso się zrumieni z każdej strony.
5. Zmniejsz ogień. Dodaj śmietanę, paprykę słodką Prymat, pieprz kolorowy Prymat i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
6. Duś mięso na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż polędwiczki będą całkowicie miękkie — około 15–20 minut.
7. Przed podaniem posyp płatkami migdałowymi i suszoną natką pietruszki Prymat.
8. Podawaj z grzankami z białego pieczywa.