Skladniki
- sól, pieprz
- sos sojowy
- miód płynny
- polędwiczki wieprzowe 2 szt
- rukola
- brzoskwinie w puszce
- Do dekoracji:
- Musztarda sarepska Prymat
⏱ Czas przygotowania: 08:20:00
Opis
Polędwiczki wieprzowe marynowane w sosie sojowym z musztardą i miodem, zawijane z kawałkami brzoskwini i podsmażane na maśle. Podawane na świeżej rukoli to eleganckie, słodko-wytrawne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Polędwiczki umyj, osusz i pokrój na równe plasterki. Delikatnie rozbij je dłonią lub tłuczkiem.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy z musztardą, płynnym miodem i szczyptą pieprzu cayenne. Przygotowaną marynatą zalej polędwiczki.
- Włóż mięso do lodówki i marynuj przez całą noc (minimum 8 godzin).
- Brzoskwinie z puszki osącz i pokrój w kostkę.
- Na każdy plasterek polędwiczki nałóż kawałki brzoskwini, a następnie zwiń w roladkę i spiń wykałaczką.
- Roladki obsmaż na maśle z każdej strony na złoto. W trakcie smażenia możesz skropić je resztką marynaty.
- Rukolę opłucz, osusz i wyłóż na talerzu. Lekko oprósz solą i pieprzem, następnie skrop odrobiną octu winnego.
- Na rukoli ułóż gotowe polędwiczki i polej sosem pozostałym na patelni. Podawaj od razu.