A dzis ugotuje...Polędwiczki wieprzowe w marynacie klasycznej ;)

Skladniki

• sól 1 szczypta
• oliwa 200 ml
• tymianek 1 szczypta
• Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
• Czosnek suszony Prymat 1 szczypta
• polędwiczka wieprzowa 600 g
• Gorczyca biała cała Prymat 1 szczypta
• Marynata do mięs klasyczna Prymat 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 03:10:00

Opis

Polędwiczki wieprzowe marynowane przez kilka godzin w klasycznej marynacie z oliwą, tymiankiem i czosnkiem, a następnie grillowane do soczystości.

Przygotowanie

1. Polędwiczki oczyść z błon i ścięgien, umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Posyp mięso obficie tymiankiem, suszonym czosnkiem, gorczycą i pieprzem. Skrop oliwą z oliwek.
3. Dokładnie natrzyj mięso marynatą klasyczną Prymat ze wszystkich stron.
4. Przełóż polędwiczki do miski lub woreczka, wstaw do lodówki i marynuj przez 3–4 godziny. Co godzinę przekładaj mięso, by równomiernie nasiąkło.
5. Wyjmij polędwiczki z lodówki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Grilluj polędwiczki przez ok. 10 minut, obracając co 2–3 minuty, aż uzyska równomiernie zarumienioną powierzchnię.
7. Po grillowaniu odstaw mięso na 5 minut przed krojeniem, aby soki się ustabilizowały. Pokrój w skośne plastry i podawaj.