Opis
Obiad w formie zapiekanki, idealny na kolację. Elastyczne polędwiczki wieprzowe, zapiekane z serem żółtym, serwowane na chrupiących kromkach bułki, skąpane w słodyczy borówek. Proste danie, które świetnie sprawdzi się w szybkim, ale sycącym posiłku.
Przygotowanie
- Pokrój polędwiczkę wieprzową pod skosem na paski grubości około 5-6 cm. Rozgnieć je lekko pięścią i dodaj sól i pieprz do smaku (opcjonalnie możesz dodać czosnek).
- Smaż polędwiczki na oleju bardzo króciutko, tylko z każdej strony (około 1-2 minut), aby polędwiczki nie straciły swojego smaku.
- Przełóż polędwiczki do naczynia i zapiecz je w piekarniku przez około 10 minut, posypując je wcześniej wsypanym serem żółtym.
- Obierz bułkę paryską i potnij ją pod skosem na kromki grubości około 7 cm. Zapiecz kromki w piekarniku, aż uzyskają chrupkość.
- Ułóż zapiekone polędwiczki na zapieczonych kromkach bułki, a na wierzch każdej kładź łyżeczkę borówek.