Skladniki
- olej do smażenia
- polędwica wołowa 1 kg
- jaja 2 szt
- majeranek, Przyprawa uniwersalna kucharek-,pieprz do smaku
- Bułka tarta klasyczna Prymat do panierki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne kotlety z polędwicy wołowej w chrupiącej panierce z bułki tartej i jajka — smażone na oleju, podawane jak tradycyjne schabowe z ziemniakami i surówką.
Przygotowanie
- Polędwicę wołową (1 kg) opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Pokrój mięso w plasterki o grubości około 1 cm.
- Każdy plasterek rozbij tłuczkiem do mięsa na cienki kotlet.
- Posyp kotlety majerankiem, pieprzem i przyprawą Kucharek z obu stron.
- W głębokiej misce roztrzep 2 jajka.
- Każdy kotlet maczaj w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron, po kilka minut z każdej strony.
- Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.