A dzis ugotuje...Polędwiczka zapiekana z grzybami i parmezanem ;)

Skladniki

• parmezan 30
• polędwiczka wieprzowa 120

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Polędwiczka zapiekana z grzybami i parmezanem to soczyśty stek wieprzowy podpieczony w piekarniku z kremowym sosem grzybowym i chrupiącym parmezanem.

Przygotowanie

1. Z polędwiczki wieprzowej (ok. 120 g) uformuj stek, dopraw przyprawą do grilla i odstaw na 10 minut w chłodne miejsce.
2. Cebulę pokroj w drobną kostkę i podsmaż na maśle na złoty kolor.
3. Dodaj grzyby i smaż razem, aż zmiękną.
4. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i śmietanę, dopraw do smaku i duś, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw.
5. Polędwiczkę opraż na mocno rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.
6. Przełóż na blasze do pieczenia, na wierzch nałóż grzyby i posyp parmezanem (30 g).
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 7 minut.