A dzis ugotuje...Polędwica wołowa marynowana w teksańskim sosie bbq podana z borowikami z masłem cytrynowym i ziołowym ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • oliwy z oliwek 100 ml
  • czosnku 2 ząbki
  • soku z cytryny 1 łyżka
  • polędwicy wołowej 600 g
  • teksańskiego sosu barbecue 4 łyżki
  • ugotowanych borowików 200 g
  • posiekanej cebuli 1 sztuka
  • masła cytrynowego 50 g
  • masła ziołowego 10 g
  • natki pietruszki Prymat 1 łyżka
  • białego wytrawnego wina 2 łyżki
  • ziarna czerwonego pieprzu -
  • tymianek (świeży)
  • Pieprz czarny mielony Prymat -
  • Do dekoracji: -
  • Sól czosnkowa jodowana Prymat -
  • Marynata do mięs klasyczna Prymat 1 sztuka
  • Sół czosnkowa jodowana Prymat -

⏱ Czas przygotowania: 12:20:00

Opis

Medaliony z polędwicy wołowej marynowane w teksańskim sosie bbq, grillowane i podane z borowikami smażonymi na maśle cytrynowym i ziołowym. Wykwintne danie grillowe dla smakoszy wołowiny.

Przygotowanie

  1. Polędwicę wołową oczyścić i pokroić na medaliony.
  2. Zamarynować w sosie barbecue połączonym z marynatą klasyczną i odstawić do lodówki na około 12 godzin.
  3. Na rozgrzanej patelni (nad paleniskiem grilla) podsmażyć borowiki z posiekaną cebulą i czosnkiem.
  4. Podlać białym winem i dodać masło cytrynowe oraz masło ziołowe.
  5. Borowiki doprawić sokiem z cytryny, solą czosnkową, pieprzem i natką pietruszki.
  6. Na grillu upiec polędwicę tak, aby w środku pozostała krwista.
  7. Pod koniec pieczenia podlać mięso pozostałą marynatą.
  8. Podawać medaliony z borowików aromatyzowanymi masłem cytrynowym i ziołowym. Udekorować świeżym tymiankiem i czerwonym pieprzem.