Opis
Udka kurczaka pieczone na złożu z ryżu, pieczarek i papryki, zalane aromatycznym wywarem. Jednogarnkowe danie obiadowe z piekarnika.
Przygotowanie
- Przygotować wywar: zagotować 4 szklanki wody z kostką rosołową, liściem laurowym, majerankiem, papryką słodką mieloną, solą i pieprzem. Odstawić.
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- Na dużą blachę do pieczenia wysypać surowy ryż z 3 woreczków, równomiernie rozprowadzając.
- Pieczarki (ok. 1 kg) oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Rozłożyć na ryżu.
- 2 papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Rozłożyć na pieczarkach.
- Na warstwę warzyw ułożyć 4 udka kurczaka doprawione solą, pieprzem i przyprawą Kucharek.
- Całość zalać przygotowanym wywarem. Można dodać koncentrat pomidorowy i keczup do smaku.
- Blachę przykryć szczelnie folią aluminiową i wstawić do piekarnika.
- Piec przez około 60 minut, aż mięso będzie miękkie, a ryż wchłonie płyn.