Skladniki
- masło 1 łyżka
- jaja 3 szt
- mąka pszenna (może być tortowa) 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Podstawowe ciasto na makaron to prosty przepis na domowy makaron z mąki pszennej, jajek i masła, który można pokroić na nitek, krajanki lub łazanki. Świeży makaron jest delikatniejszy i smaczniejszy niż kupny.
Przygotowanie
- Na stolnicę wsyp mąkę pszenną (1 szklanka), zrób dołek pośrodku.
- Do dołka wbij jajka (3 szt.) i dodaj masło (1 łyżka) w temperaturze pokojowej.
- Zagniataj składniki, aż powstaną elastyczne, gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki.
- Zawiaj ciasto w folię i zostaw na 15-20 minut w temperaturze pokojowej.
- Ciasto podziel na części i cięnko rozwalkuj na posypanej mąką stolnicy.
- Odłóż rozwalkowane płaty do przeschnięcia na ok. 30 minut.
- Pokroj ciasto w wybrane formy: nitki, krajanki, płatki łazanek lub rombiki.
- Gotuj makaron w osolonej, wrzacej wodzie przez 2-4 minuty (domłowy makaron gotuje się szybko).
- Odsacz na durszlaku i przejącz zimną wodą, aby zahartować.