Opis
Obiad w stylu kuchni polskiej, polegający na podsmażanych ziemniakach z aromatycznym sosem śmietanowym. Danie przygotowuje się z dodatkiem boczku, czerwonej fasolki i pikantnego chili. Idealna sycąca kolacja lub obiad dnia.
Przygotowanie
- Umyj ziemniaki i ugotuj je w mundurkach do momentu, aż będą prawie miękkie. Odlej wodę i odstaw ziemniaki na bok.
- Pokrój boczek w nieduże paseczki. Posiekaj chili, czosnek i natkę pietruszki.
- Podsmaż boczek. Gdy tłuszcz się wytopi, wyjmij boczko na talerzyk, a resztę tłuszczu zostaw w patelni.
- Na tym tłuszczu podsmaż ziemniaki, gdy będą miękkie, dodaj boczko, 3/4 czosnku oraz całe chili. Smaż przez około 3 minuty.
- Dodaj osączoną z zalewy fasolę i smaż na małym ogniu.
- W międzyczasie, przekładaj śmietanę do miseczki, dopraw solą i pieprzem. Dodaj trochę natki oraz posiekany czosnek.
- Do ziemniaków wrzuć natkę pietruszki, wymieszaj i podawaj potrawę, zalewając sosem z gęstej śmietany (lub kefirem).