A dzis ugotuje...Podpinki do uszek lub zapiekanek ;)

Skladniki

• podpinki 2 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Przetwory z grzybów podpinek duszonych z marchewką i cebulą w koncentracie pomidorowym – doskonały farsz do uszek lub dodatek do zapiekanek.

Przygotowanie

1. Podpinki gotuj przez 45 minut w osolonej wodzie, następnie odcedź.
2. Ugotowane grzyby pokrój w drobną kostkę lub zemleć przez maszynkę do mięsa.
3. 1,2 kg marchwi zetrzyj na grubych oczkach tarki. 0,5 kg cebuli pokrój w kostkę.
4. Na 1 szklance oleju poddusz marchew i cebulę do miękkości.
5. Dodaj zmielone lub pokrojone podpinki oraz 1 małą puszkę koncentratu pomidorowego. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Gorącą masę nakładaj do czystych słoików i zakręcaj.
7. Pasteryzuj słoiki przez dwa kolejne dni po 15 minut każdego dnia.