Skladniki
- masło 20 g
- sól, pieprz
- mleko 250 ml
- mąka 10 g
- ryba 1 (gotowana)
- gałaka muszkatołowa
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Podlaska potrawka z ryby to tradycyjne danie kuchni polskiej, w którym kawałki gotowanej ryby duszone są w delikatnym, korzennym sosie mlecznym z masłem, mąką i gałką muszkałową.
Przygotowanie
- W rondelku rozpuść masło i lekko je zróżnij na średnio-małym ogniu.
- Dodaj mąkę i przesmaż razem z masłem przez chwilę, mieszając, aż powstanie jednolita zasmarka.
- Stopniowo wlewaj 250 ml mleka, ciągle mieszając, aż sos będzie dość rzadki i gładki.
- Dopraw łyżeczką soli, szczyptą pieprzu, szczyptą papryki, odrobiną gałki muszkałowej i łyżeczką sproszkowanego imbiru. Dobrze wymieszać i zagotować.
- Do gotowego sosu włóż gotową rybę rozdrobnioną na kawałki wielkości orzecha laskowego.
- Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Przełóż na gorący półmisek i przystrzeż nacią pietruszki przed podaniem.