A dzis ugotuje...Podchmielony dżem z pigwy ;)

Skladniki

• cukier 70 dag
• cytryna 1 szt
• woda 300 ml
• brandy 1 kieliszek
• pigwa 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczny dżem z pigwy z dodatkiem brandy – słodko-kwaśny, lekko „podchmielony” przysmak idealny do pieczywa, serów lub jako dodatek do deserów.

Przygotowanie

1. Owoce pigwy opłucz, wytrzyj, obierz i wytnij zdrewniałe części. Usuń pestki.
2. Pokroj pigwę na nied.uże kawałki i włóż do dużego garnka z wodą i sokiem z cytryny (zapobiega ciemnieniu).
3. Z 300 ml wody i cukru ugotuj syrop do całkowitego rozpuszczenia cukru.
4. Do syropu dodaj kawale pigwy. Gotuj na średnio ogniu, aż owoce będą miękkie. Dodaj starą skórkę z cytryny.
5. Zblenduj masę na gładki dżem. Zdejmij z ognia i dodaj brandy, dokładnie mieszając.
6. Gorącą masą napełnij wyparzone słoiki i natychmiast zakręć.