Skladniki
- ziemniaki obrane
- cebula biała 2
- kapusta biała
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pochlopka to tradycyjna polska zupa z kapusty białej, ziemniaków i jarzyn, zagęszczana zasmażką z mąki i tłuszczu. To sycące i rozgrzewające danie kuchni domowej, proste w przygotowaniu i niedrogie.
Przygotowanie
- Kapustę białą poszatkuj drobno w cienkie paski.
- Cebulę (2 sztuki) posiekaj drobno.
- Jarzyny (np. marchew, pietruszka, seler) posiekaj drobno lub zetrzyj na tarce.
- Kapustę, cebulę i jarzyny przełóż do garnka i zalej wrzącą wodą. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
- Ziemniaki obrane pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie – około 15 minut.
- Gdy wszystkie składniki będą miękkie, dodaj przecier pomidorowy do smaku i osolij zupę.
- W małym rondelku przygotuj zasmażkę: rozgrzej łyżkę tłuszczu (masło lub olej), dodaj łyżkę mąki i smaż, stale mieszając, przez 1-2 minuty, aż zasmażka lekko się zarumieni.
- Zasmażkę wlej do zupy, dokładnie wymieszaj i chwilę pogotuj, aż zupa zgęstnieje.