Skladniki
- majeranek 1 lyz
- sok z cytryny 2 lyz
- przyprawy 1 lyz
- polędwica wołowa 50 g
- spirytus 2 lyz
- ser 1 szkl
- cebula biała 1 szt
- żółtko jajek 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wyjątkowe befsztyki z mielonej polędwicy wołowej z cebulą i majerankiem, podpalane spirytusem przed podaniem – efektowne danie z polskiej kuchni domowej.
Przygotowanie
- Polędwicę wołową pokroj w kostkę, opuść razem z cebulą dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.
- Do zmielonego mięsa dodaj żółtka, oliwę, starty ser, majeranek, sól i pieprz według smaku.
- Delikatnie wyrabiaj masę rękoma, aż składniki się połączą.
- Z masy uformuj cienkie, zgrabne befsztyki.
- Ułóż befsztyki na metalowym żaroodpornym półmisku, skrop sokiem z cytryny.
- Przykryj ściereczką i wstaw do lodówki do schłodzenia (min. 1 godzina).
- Przed podaniem polej spirytusem i podpal. Gdy płomień wygaannie, befsztyki będą usmaczone i gotowe do serwowania.