Skladniki
- czosnek
- olej do smażenia
- jajko 4 sztuki
- ziemniaki 2 kg
- cebula 2 sztuki
- mleko 3 szklanki
- mąka 20 dkg
- kwaśna śmietana
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjne placki ziemniaczane z Pomorza przygotowane z tartych ziemniaków zalanych wrzającym mlekiem, smażone na złoty kolor i podawane z kwaśną śmietaną z czosnkiem.
Przygotowanie
- Ziemniaki i cebulę obierz, następnie zetrzyj razem na drobnej tarce.
- Jeśli masa jest bardzo wodnista, odciśnij ją przez ściereczkę lub sitko.
- Zalej utarte ziemniaki wrzającym mlekiem (3 szklanki) i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj mąkę (20 dkg), jajka (4 sztuki) i szczyptę soli, wymieszaj na jednolite ciasto.
- Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta i smaż na złoty kolor z obu stron – około 3–4 minuty z każdej strony.
- Czosnek utryj z solą i wy mieszaj z kwaśną śmietaną.
- Podawaj plince gorące, polane sosą śmietanowym z czosnkiem.