Skladniki
- jajko 5 szt
- mąka 4 szkl
- margaryna 1 op
- kakao 1 lyzki
- proszek do pieczenia łyżka 1 lyzeczka
- owoce 1 kg
- kisiel 1 opakowania
- cukier drobny 1 szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Klasyczny pleśniak z owocami to kruche ciasto przekładane świeżymi lub mrożonymi owocami i bitą pianą bezową, upieczone ze skórką z tartego ciasta kakaowego.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek, odkładając białka do osobnej miski.
- Mąkę posiekaj z margaryna, proszkiem do pieczenia i żółtkami, dodaj pół szklanki cukru i wyrób kruche ciasto.
- Podziel ciasto na 3 części: jedna większa i dwie mniejsze. Do jednej z mniejszych części wsyp kakao i dokładnie wymieszaj.
- Wstaw wszystkie kawałki ciasta do lodówki na około 30 minut.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Większą część ciasta wygnieć i wyłóż na dno blachy.
- Na ciasto ułóż równomiernie owoce.
- Zetrzyj na tarce o grubych oczkach ciasto kakaowe i posyp nim owoce.
- Ubij białka na sztywną pianę, wsyp pozostały cukier oraz kisiel i delikatnie wymieszaj. Wyłóż pianę na warstwę kakaową.
- Zetrzyj na tarce ostatni kawałek jasnego ciasta i posyp wierzch.
- Piecz przez 45–50 minut w 180°C, aż wierzch się zarumieni.