Skladniki
- cukier 1 szklanki
- jajko 4 szt
- cukier puder 2 łyżka
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 2 szklanka
- margaryna 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Plesniak to warstwowe ciasto przekładane marmoladą i pianą z białek, z charakterystyczną brązową warstwą kakaową pośrodku. Proste w wykonaniu, idealne na deser lub podwieczorek.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę pszenną (2 szklanki), cukier (1 szklanka), proszek do pieczenia (1 łyżeczka) i rozpuszczoną margarynę. Dodaj 2 jajka i zagnieć ciasto.
- Podziel ciasto na 3 równe części. Do jednej z nich dodaj 1 łyżkę kakao i dokładnie wymieszaj — ta część będzie brązowa.
- Oddziel żółtka od białek z pozostałych 2 jajek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, stopniowo dodając 1 szklankę cukru pudru i 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kolejno: warstwę białego ciasta, marmoladę, warstwę brązowego (kakaowego) ciasta, pianę z białek, a na wierzch ostatnią warstwę białego ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste w dotyku.