Opis
Chrupiące placuszki łączące ziemniaki i cukinii — lekka, sycząca kolacja lub przekąska gotowa w kwadrans. Świetnie smakują ze śmietana lub jogurtem naturalnym.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odciśnąć nadmiar wody.
- Cukinii zetrzeć lub pokroić w bardzo cienkie paski.
- W misce połączyć ziemniaki z cukinii, dodać jajka i tyle mąki, aby uzyskać konsystencję gęstego ciasta.
- Doprawic solą i pieprzem ziołowym do smaku, dokładnie wymieszac.
- Na patelni rozgrzac olej. Smażyć placuszki — nakładac łyżką porcje ciasta i pras ować na płasko. Smażyć ok. 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Odcedzić na ręczniku papierowym. Podawać gorące.