Opis
Kolacja w formie puszystych i aromatycznych placuszków, przełamanych kwaśnym smakiem rabarbaru. Idealne danie deserowe na cieplejsze dni. Połączenie delikatnego ciasta z kwaskowatą nutą rabarbaru z wanilią i pudrem cukrowym stworzy wyjątkowy smak.
Przygotowanie
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Miksując, dodaj cukier, cukier z wanilią, pozostałą sól, a następnie stopniowo po jednym żółtku.
- Mieszając łyżką, dodaj przesianą mąkę, a następnie mleko.
- Umyj, obierz i osusz rabarbar. Pokrój go na dość drobne kawałki.
- Na patelni rozgrzej olej. Ciasto łyżką kładz na rozgrzany tłuszcz.
- Do każdego placuszka wciśnij po kilku cząstkach rabarbaru.
- Gdy ciasto się zetnie po kilku minutach, przewróć placki na drugą stronę.
- Po usmażeniu osącz placki z tłuszczu, układając je na ręczniku papierowym.
- Ostudź placki, a następnie posyp je cukrem pudrem.