Opis
Śniadanie w stylu placuszków z płatkami owsianymi i dynią. Ciasto smaż się na patelni, a aromatyczny krem z serka mascarpone i śmietany dekoruje danie. Idealny sposób na szybkie i sycące śniadanie.
Przygotowanie
- Zetrzyj dynię na tarce do warzyw i lekko odciśnij nadmiar soku.
- Dodaj płatki owsiane i wiórki kokosowe do dyni.
- Wymieszaj mąkę pszenną z cukrem i proszkiem do pieczenia, następnie dodaj do mieszanki z dynią i wymieszaj.
- Dodaj roztrzepane jajko i ponownie wymieszaj, aby uzyskać gęste ciasto.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż na lekkim ogniu z obu stron na patelni teflonowej (możesz użyć rozgrzanego oleju roślinnego).
- Ubij śmietanę, a pod koniec dodaj cukier puder.
- Zmiksuj ubijaną śmietanę z serek mascarpone.
- Podawaj usmażone placuszki z kremem z serka, dekorując każde porcję łyżeczką konfitury malinowej.