Skladniki
- sól
- pieprz
- jajko 1 sztuka
- mąka 1 szklanki
- boczek wędzony 250 g
- natka kolendry
- czosnek ząbki
- Kukurydza z Puszki 2 opakowania
- pomidory z oliwkami 1 opakowanie
- chili mała 1 sztuka
- sok z limonki (do smaku)
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Placuszki z kukurydzy z sosem pomidorowym to chrupiące placki smażone na złoto, podawane z aromatycznym sosem z pomidorów, wędzonego boczku, czosnku, chili i kolendry. Wyraziste w smaku danie inspirowane kuchnią południowoamerykaną.
Przygotowanie
- Kukurydzę z puszki (2 opakowania) odcądz i zmiksuj na gładką masę.
- Do masy kukurydzianej dodaj 1 jajko, 1 szklankę mąki, sól, pieprz i paprytkę słodką mieloną. Dokładnie wymieszaj.
- Z masy formuj placuszki, obtaczaj w mące i smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Gotowe placuszki trzymaj w cieple.
- Boczek wędzony (250 g) pokrój w cienkie plastry i zrumień na patelni. Przełóż na talerz.
- Na wytopiony tłuszcz po boczku wrzuty drobno posiekany czosnek i chili (1 sztuka). Podsmaż przez chwilę.
- Dodaj pomidory z oliwkami (1 opakowanie) i dusz przez kilka minut.
- Wrzuty z powrotem boczek, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i posiekaną kolendrą. Skrop sokiem z limonki do smaku. Podduszaj jeszcze chwilę.
- Placuszki podawaj gorące z przygotowanym sosem pomidorowym.