A dzis ugotuje...Placuszki z jabłkami ;)

Skladniki

• jajko 2
• cukier puder do opróższenia:
• kefir 400 g
• jabłka 2 duże (antonówka)
• mąka 1 szkl.
• olej roślinny do smażenia:
• łyżeczki soli 1
• op. cukru waniliowego 16g 1
• łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Puszyste placuszki z tartymi jabłkami na bazie kefiru, smażone na złoto i podawane z cukrem pudrem – pyszne śniadanie lub szybki deser.

Przygotowanie

1. Jabłka umyj, cieniutko obierz, przekroj na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Zetrzyj na cienkie plasterki (np. na szatkownicy).
2. W misce roztrzepaj kefir (400 g) z 2 jajkami i 1 łyżeczką soli.
3. Dodaj cukier waniliowy i prześiatą mąkę (1 szklanka). Utrzeć do gładkości – bez grudek, aż ciasto będzie gęste jak śmietana.
4. Dodaj starte jabłka i wymieszaj dokładnie.
5. Oprósz ciasto proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, wymieszaj i od razu przystąp do smażenia.
6. Na rozgrzanej patelni rozgrzej trochę oleju. Nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż z obu stron na złotobrązowy kolor (ok. 3 minuty z każdej strony).
7. Zdejmuj uls na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Podawaj ciepłe, oprószone cukrem pudrem.