Skladniki
- sól do smaku
- olej do smaku
- czosnek 2 ząbki
- pieprz do smaku
- jajko 2 szt
- por 1 szt
- mleko 3 łyżki
- koperek 1 pęczek
- mąka 5 łyżek
- cukinia 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Placuszki z cukinii i pora to lekkie, warzywne placki smażone na złoto — aromatyczne dzięki czosnkowi i świeżemu koperkowi, idealne na szybki obiad lub przekąskę.
Przygotowanie
- Cukinię umyj, obierz i przekrój wzdłuż — usuń pestki ze środka łyżką.
- Miąższ zetrzyj na tarce o dużych oczkach, następnie odciśnij jak najwięcej soku przez gazę lub ręcznik kuchenny.
- Pora oczyść, usuń zewnętrzne liście i drobno posiekaj.
- Koperek opłucz i bardzo drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Do startej cukinii dodaj pora, 2 jajka, 5 łyżek mąki, 3 łyżki mleka, czosnek i koperek. Wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje masy i smaż placuszki po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.