Opis
Chrupiące placuszki warzywne z tartej cukinii, marchewki i ziemniaków, aromatyzowane świeżym czosnkiem i chilli — szybka i zdrowa kolacja.
Przygotowanie
- Ziemniaki, cukiniię, marchew oraz obie cebule obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach do dużej miski.
- Dosól starte warzywa i odstaw na 10 minut, aby puściły sok.
- Przenieś warzywa na ściereczkę lub gazinę i mocno odciśnij nadmiar soku.
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj do odciśniętych warzyw i wymieszaj.
- Wbij 2 jajka, wsyp mąkę, dopraw pieprzem i chilli. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Na patelni rozgrzej dobrze olej na średnio-wysokim ogniu. Łyżką nakładaj porcje masy, lekko spłaszczając je.
- Smaż placuszki ok. 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Odsacz na papierowym ręczniku.
- Podawaj gorące, np. z kwaśną śmietand lub jogurtem czosnkowym.