Opis
Puszyste placuszki na bazie sera białego i cytryny, smażone na maśle z olejem do złotego koloru. Podawane z cukrem cynamonowym i sosem jagodowym, smakują doskonale na śniadanie lub podwieczorek.
Przygotowanie
- Do pojemnika blendera włóż ser biały, jajka, cukier, cukier waniliowy, sok z połowy cytryny, otartą skórkę z całej cytryny, proszek do pieczenia, mąkę kukurydzianą oraz połowę mąki pszennej.
- Zmiksuj wszystko na gładką, gęstą masę. W razie potrzeby dodaj pozostałą mąkę pszenną — ciasto powinno być gęste, ale lekko płynne, podobne do blinów.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła razem z 2 łyżkami oleju na średnim ogniu.
- Łyżką wykładaj porcje ciasta (ok. 1,5 łyżki każda) na patelnię. Smaż placuszki aż się zarumienią z jednej strony (ok. 2–3 minuty), następnie odwróć i smaż drugą stronę przez kolejne 2 minuty.
- Usmażone placuszki odsącz z nadmiaru tłuszczu, kładąc je na ręczniku papierowym.
- Podawaj posypane cukrem wymieszanym z cynamonem. Opcjonalnie możesz polać sosem z owoców jagodowych i podać z morelami.