Skladniki
- cukier 75 g
- masło 20 g
- sok z cytryny szt
- jajko 2 szt
- cukier puder do posypania, ale niekoniecznie
- mąka ziemniaczana 25 g
- truskawki 500 g
- likier pomarańczowy 2 łyżki
- serek homogenizowany 2 (waniliowy)
- skórka starta z cytryny 1 łyżeczka
- ukier waniliowy lub wanilinowy 1 opak
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne placuszki serowe z serkiem homogenizowanym, podawane ze świeżym musem truskawkowym z nutą cytryny. Pyszny deser lub słodkie śniadanie dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Jajka umyć i rozdzielić na żółtka i białka.
- Z białek z odrobiną soli ubić sztywną pianę.
- Masło utrzeć z żółtkami, cukrem waniliowym i cukrem na puszystą masę.
- Dodać serki homogenizowane i dokładnie wymieszać.
- Dodać mąkę ziemniaczaną, szczyptę soli i skórkę startą z cytryny, wymieszać.
- Delikatnie wmieszać łyżką ubitą pianę z białek.
- Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu 12-16 małych placuszków, ok. 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
- Truskawki umyć, usunąć szypułki. Połowę owoców przekroić na pół, a resztę zmiksować z sokiem z cytryny i opcjonalnie z likierem pomarańczowym.
- Gotowe placuszki podawać z musem truskawkowym i opcjonalnie posypać cukrem pudrem.