Skladniki
- sól do smaku
- jajko 8 sztuk
- ziemniaki 2 kg
- mąka 7 łyżek
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- śmietana 200 ml
- twaróg 800 (półtłusty)
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Regionalne placuszki ziemniaczane nadziewane kremowym farszem z twarogu półtłustego i śmietany – tradycyjne polskie danie z patelni, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
Przygotowanie
- Ziemniaki (2 kg) obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Możesz lekko odcisnac nadmiar soku.
- Do startych ziemniakow dodaj 3 całe jajka i 1 białko. Wsyp mąkę (7 łyżek) i dopraw solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Twaróg (800 g) rozgnieć widelcem. Dodaj pozostałe 4 żółtka, śmietanę (200 ml) i przyprawy do smaku. Wymieszaj na farsz.
- Na patelni rozgrzej olej. Z masy ziemniaczanej formuj owalne placuszki i smaż na złoty kolor z obu stron.
- Na upieczonem placuszek nakał łyżkę farszu twarogowego i złóż na pół. Przez chwilę podsmaż z obu stron.
- Podawaj ciepłe.