Opis
Puszyste placuszki z ciasta na bazie piwa, nadziewane kawałkami kurczaka i pieczarkami, zapieczone pod roztopionym żółtym serem.
Przygotowanie
- Z 1 szklanki mąki, 1 szklanki mleka, 1 szklanki piwa i jajka przygotuj ciasto nalewnikowe: wszystko razem dokładnie wymieszaj na gładkie ciasto bez grudek. Dodaj szczyptę soli.
- Filety z kurczaka pokroj w cienkie paski, posyp przyprawą do drobiu i smaż na rozgrzanym oleju przez ok. 5–7 minut, aż będą złociste. Odstaw.
- Pieczarki zetrzyj na tarce. Cebulę drobno posiekaj. Smaż cebulę z pieczarkami na oleju przez ok. 5 minut, aż zmiękną.
- Do ciasta naleśnikowego dodaj męso z kurczaka i uduszone pieczarki z cebulą. Dokładnie wymieszaj.
- Na rozgrzanej patelni z olejem smaż porcje ciasta jak placki lub naleśniki – po kilka minut z każdej strony.
- Gotowe placuszki przełóż do naczynia żaroodopornego lub na blachę, posyp obficie startym żółtym serem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 5–10 minut, aż ser się roztopi.