Opis
Placuszki z kurczaka i pieczarek w cieście z mąki ziemniaczanej, smażone na patelni na złoty kolor — sycace i smaczne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka (3 połówki) pokroić w drobną kostkę.
- Pieczarki (0,5 kg) umyć i pokroić w kostkę.
- 3 jajka ubić z 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej na gładkie ciasto.
- Do ciasta dodać pokrojone piersi, pieczarki i posiekaną natkę pietruszki.
- Doprawić solą, pieprzem i papryką.
- Dokładnie wymieszać i odstawić masę na 1 godzinę do lodówki.
- Na rozgrzaną patelnię z olejem nakładać porcje masy łyżką, formując placuszki.
- Smażyć z obu stron na złoty kolor, tak jak placki ziemniaczane.