A dzis ugotuje...Placuszki kabaczkowe z żółtym serem ;)

Skladniki

• olej 6 łyżek
• jajko 2 sztuki
• sól, pieprz do smaku
• mąka 15 dag
• żółty ser 15 dag
• kabaczek dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Delikatne placuszki z tartego kabaczka i żółtego sera, smażone na złoty kolor — lekki i szybki dodatek do obiadu.

Przygotowanie

1. Kabaczek umyj, obierz ze skórki, przekrój na pół i wydrąż miąższ ze środka łyżką.
2. Zetrzyj kabaczek na tarce o grubych oczkach i odciśnij nadmiar wody.
3. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
4. W misce wymieszaj starty kabaczek, starty żółty ser, żółtka i mąkę (15 dag).
5. Delikatnie wmieszaj pianę z białek, starając się jej nie zniszczyć. Dopraw solą i pieprzem.
6. Na patelni rozgrzej olej (ok. 3 łyżki). Kładź łyżką nieduże placuszki i smaż na średnim ogniu na złoty kolor — ok. 3 minuty z każdej strony.
7. Gotowe placuszki odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj jako dodatek do obiadu.