Skladniki
- masło
- cukier puder
- jabłka 2 szt.
- rodzynki 3 łyżki
- budyń waniliowy torebki
- orzechy laskowe 2 łyżki
- czereśnie szklanka
- 8jajek
- Cynamon mielony Prymat łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Placuszki jabłkowe z czereśniami to puszyste placki z jabłek i jajek z orzechami laskowymi i rodzynkami, podawane z rozgrzanym sosem z czereśni zagęszczonym budyniem waniliowym. Idealne na słodkie śniadanie lub deser.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek z 8 jajek.
- Białka ubij na sztywną pianę w czystej, suchej misce. Odstaw.
- Żółtka wymieszaj z cynamonem i 3-4 łyżkami cukru, ucierając do uzyskania pulchnej, jasnej masy.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę.
- Do masy żółtkowej dodaj pokrojone jabłka, posiekane orzechy laskowe i rodzynki. Wymieszaj.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek, starając się nie zniszczyć struktury piany.
- Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu i smaż po kolei 2 duże placki, po ok. 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złote.
- Gotowe placki podziel na małe kawałeczki.
- Czereśnie wydryluj i przełóż do garnuszka. Budyń waniliowy wymieszaj z niewielką ilością zimnej wody i dodaj do czereśni.
- Podgrzewaj sos czereśniowy na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
- Podawaj placuszki polane sosem czereśniowym i posypane cukrem pudrem.