Opis
Placuszki algierskie to pyszny deser w stylu bliskowschodnim. Kruche i aromatyczne ciasto, nasiąknięte słodkim syropem na bazie miodu i posypane migdałami, idealne na spotkanie ze znajomymi lub jako słodki akcent na zakończenie uczty.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, cukier, oliwę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
- Wyrobij elastyczne ciasto, dodając trochę wody.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm na posypanej mąką stolnicy. Wycinaj krążki za pomocą kieliszka do wina.
- Smaż placuszki seriami po 6–8 szt. w głębokim naczyniu z gorącym tłuszczem, aż nabiorą złotego koloru.
- W głębokiej miseczce wymieszaj miód z gorącą wodą (2 łyżki), aby powstał gęsty syrop.
- Zanurz usmażone placuszki, wyjęte łyżką cedzakową, w syropie. Odczekaj, odsącz i posyp sparzonymi, obranymi ze skórki i posiekanymi migdałami.