Skladniki
- cukier 5 łyżek
- masło 25 dag
- jajko 4 sztuka
- cukier puder 15 dag
- truskawki 75 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 35 dag
- śmietana 3 łyżki
- Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Placuszek z truskawkami to delikatne ciasto ucierane z warstwami soczystych truskawek i chrupiącą bezą. Świetos i prosto, idealne na letni deser z owocami sezonowymi.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek z 4 jajek.
- 4 żółtka utrzyj z cukrem pudrem (15 dag), a następnie dodaj mąkę (35 dag), śmietanę (3 łyżki), miękkie masło (25 dag) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka). Dokładnie wyrzeć do uzyskania jednolitej masy.
- Blachę wysmaruj tłuszczem i posyć bułką tartą (3 łyżki).
- Masa ciasta równomiernie rozłóż na przygotowanej blasze.
- Truskawki (75 dag) umyj, osusz i włóż na warstwę ciasta, równomiernie je rozmieszczając.
- Ubij pianę z 4 białek z cukrem (5 łyżek), aż będzie sztywna i błyszcząca.
- Pianę wyłóż na truskawki i dokładnie przykryj.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 30 minut, aż piana lekko się zarumieni.
- Ostudzić przed podaniem.