Skladniki
- ogórek 1 szklanki
- sól do smaku
- masło 2 łyżki
- jajko 1 sztuka
- ziemniaki 4 sztuki
- jogurt naturalny 1 szklanki
- natka pietruszki 1 pęczka
- mąka 2 łyżki
- olej z pestek winogron wg potrzeby
- pestki dyni łuskane
- biały ser 1 szklanki
- ząbek czosnku 1 sztuka
- przyprawa gyros do smaku
- pieczony kurczak 1 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Placki ziemniaczane z greckim smaczkiem to chrupiące placki ziemniaczane podane z pikantnym kurczakiem doprawionym przyprawą gyros i kremowym sosem w stylu tzatziki z jogurtu, ogórka, sera i pestek dyni. Połączenie polskiej klasyki z śródziemnomorskim aromatem.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i utrzyj na tarce jarzynowej na średnich oczkach.
- Starty ziemniak dokładnie odciśnij z nadmiaru wody przez ściereczkę lub rękoma.
- Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę, jajko, szczypątę soli i pieprz mielony. Dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej z pestek winogron. Nakładaj łyżką porcje masy, delikatnie splłaszczaj i smaż na złoty kolor z obu stron.
- Kurczaka pieczonegoobierz ze skórki i kości, podziel na cienkie płatki.
- Na oddzielnej patelni rozgrzej olej z masłem i podgrzej kurczaka, doprawiając go przyprawą gyros.
- Przygotuj sos tzatziki: jogurt naturalny wymieszaj z pokrojonym ogórkiem, roztartym czosnkiem, natką pietruszki, pestkami dyni, białym serem i 2 łyżkami oleju. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj gorące placki z kawałkami pikantnego kurczaka i sosem tzatziki podanym osobno.