Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- jajko 2 szt
- ziemniaki 1 kg
- cebula 1 szt
- mąka 3 łyżki
- cukinia 1 kg
- pieczarki 20 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczne placki ziemniaczane z dodatkiem cukinii i pieczarek, idealne na obiad. Jest to danie sycące, które doskonale smakuje podane z sosem pieczarkowym lub gulaszem.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i cukinię. Zetrzyj ziemniaki z cebulą na drobnej tarce. Zetrzyj cukinię oddzielnie na tarce o dużych otworach. Posól cukinię, aby puściła sok, odciśnij nadmiar płynu.
- Umyj pieczarki i drobno je posiekaj.
- Połącz odciśniętą cukinię z utartymi ziemniakami. Dodaj jajka, posiekane pieczarki, mąkę, sól i pieprz do smaku, a następnie wymieszaj składniki.
- Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj placki porcjami za pomocą łyżki na rozgrzany olej.
- Smaż placki z obu stron, aż uzyskają złoty kolor. Podawaj z sosem pieczarkowym lub gulaszem.